Puding Stroberi Busa

Bahan :

• 500 ml air
• 250 gr gula pasir
• 2 bungkus agar agar
• 150 gr stoberi
• 250 ml air
• 4 butir putih telur

Caranya :

1. Blender stroberi dengan 250 ml air, jangan terlalu halus, biar bijinya masih ada, jadi kesan stroberinya masih kuat
2. Masak 500 ml air dengan gula dan agar agar sampai mendidih
3. Campurkan blenderan stroberi kedalam larutan agar agar
4. Sementara itu, kocok putih telur sampai mengembang kaku
5. Campurkan larutan agar plus stroberi kedalam putih telur sambil terus dimixer dengan speed rendah
6. Teruskan kocok campuran agar dan putih telur sampai tidak panas lagi
7. Basahin loyang tulban dengan air es, tuang campuran agar ke dalam loyang, diamkan sampai keras di lemari es